名古屋で味噌カツ

出張で名古屋にやって来ました。１日中難しい講義を聞いて、疲れ果ててしまいましたので。φ(◎。◎‐)フムフムフム
元気を取り戻すために、晩御飯は名古屋出身の後輩（はっし～）のお勧めで「とんかつ　すずや」にやって来ました。

店は込んでいましたが、いいタイミングで席があいてすぐに座ることができました。

注文したのは、「ヒレ味噌カツ定食」です。 肉が柔らかくジューシーでよかったんですが、何より絶品なのが｢味噌｣でした。
まろやかでこくがありなんとも言えない、新しいような、また懐かしいような味わいで大変気に入りました。
店長さんによると「甘みとこくを出すために味噌に干し柿を入れている」との事でした。

味噌に干し柿とはまた斬新な組み合わせですね。

そして、帰りにこれもまた、名古屋名物「山ちゃん」の「幻の手羽先」を買い、ホテルの部屋で食べました。
まさに名古屋名物づくしでした。
よく、「名物にうまいもの無し」と言いますが、名古屋の名物はうまいものづくしでした。げっぷ。♪φ(￣￢￣ヾ)